2019年10月1日 星期二

煮水餃不用等水滾?冷凍食品這樣煮才對


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2019/10/01 第5298期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
醫藥新知
健康焦點
保健優概念
 
醫藥新知
專家證實:更年期減肥真的很難!7個改變讓更年期也能瘦
記者王郁婷/輯譯 資料來源/美國聯合報
無論妳正經歷更年期,或是已進入停經狀態,都會發現減肥似乎變得愈來愈困難。這不是妳一個人的問題,專家證實,在這個期間減肥真的很難。 事實上,女性在50到60歲的階段,平均每年增加0.6公斤,這是因為停經期間雌激素水平低,會影響瘦素(抑制食欲)與肌餓素(促進食欲)的分泌,而甲狀腺問題、壓力、睡眠問題和某些藥物也會促進體重增加。正在經歷更年期的女性,也更容易儲存腹部脂肪、 …more
 
健康焦點
「除非你停止走路,不然你不會變老!」科學家告訴你走路的好處
文/摘自《走路的科學:走路背後不八旗文化
【文、圖/選自八旗文化《走路的科學》,作者謝恩﹒歐馬洛】

走路為什麼對你有好處

站起身來行走,就能改變大腦的能量,這可被證明出來。美國心理學家約翰.雷德利.史楚普(John Ridley Stroop)設計的史楚普任務,就是用來測試「認知控制」;換句話說,即測試你能多輕鬆控制自己專注力以及思考力。史楚普任務是個中途 …more
 
早上來杯咖啡!10個簡易方法有效降低患癌風險
搜狐健康元氣網
咖啡。
在高溫下燒烤或油炸任何類型的肉都會產生稱為雜環胺(HCAs)和多環芳烴(PAHs)的物質。根據美國癌症協會的一項動物研究發現,這些化學物質會引起DNA改變,從而增加患癌症的風險。燒焦或熟透的肉比生肉或沒熟透的肉能產生更多的致癌物。 有一種可減少HCAs和PAHs含量的方法是先醃製。堪薩斯州立大學進行的一項開創性研究發現,在油,醋和香料中醃製一個小時的牛排使這些化學物質的產量減 …more
 
保健優概念
抗氧化及抗自由基 10大減重防老超級食物
作者/潘懷宗 整輯/黃慧玫KingNet 國家網路
英國《每日郵報》二○一六年九月底,邀集了兩位倫敦家喻戶曉的專業營養師暨減重專家修納.維京森(Shona Wilkinson)與莉莉.索特(Lily Soutter)在網路上PK減重妙招,各自拿出壓箱寶,看看在超級食物(超級的定義是營養價值高又能抗氧化、對抗自由基)中,哪些食物除了超級之外,又能幫助想要減重的人,達成目標,最後列出了前十名的超級又能減重食物上榜 …more
 
煮水餃不用等水滾?冷凍食品這樣煮才對
媽媽經編輯部媽媽經
冷凍水餃。本報資料照片
水餃等冷凍食品恐怕是所有媽媽們的晚餐救星了!匆忙下班回家後,來不及買材料,這時候只要冰箱裡有事先準備好的冷凍水餃,簡單下鍋就是輕鬆快速的美味了,而且還可以變化出煎餃、或是加起士焗烤等方式,讓很多人百試不膩! 可是一般人煮水餃都會等到水滾了,才把水餃放下去,但其實直接用冷水也可以煮水餃,而且比起滾水煮,不但時間短、更省瓦斯,還不用 …more
 
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No.459 比句點更悲傷的是……


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2019/10/01第499期 |  訂閱/退訂  |  看歷史報份
【編輯台】 比句點更悲傷的是……
【新書搶先報】 《比句點更悲傷》
《你好,我是接體員》
【搶鮮報】
【馬路消息】 我們要徵文


、大師兄出新書了!而且這本《比句點更悲傷》裡的三十六篇故事,每一個都是從來沒曝光過、專為這本書而寫的全新創作!
他說,雖然《你好,我是接體員》出版後還未滿「對年」(編按:通常是指……人死後……滿一年),可是他那些一般情況下不大說話的朋友實在有太多故事了,所以,他又完成了新書《比句點更悲傷》。
簡直是大師兄版的一千靈一夜啊!
但是,若說《你好,我是接體員》是他在殯儀館看見(或看不見)的各種人性黑白實錄,《比句點更悲傷》的故事場景,更是大多發生在我們的日常:殯儀館之外,人們的生前、身後,那些往往來不及的、說不了的、再也聽不到的……悲傷和遺憾。
不過呢,大師兄就是大師兄,只有他才有那種說故事的高明才華,超越他自己啊!他把你感動到眼睛濕,接著卻又神來一筆的黑色幽默,讓你拍案叫絕。
大師兄就是大師兄,當你拿到印好的書,千萬別翻到背面!否則你會發現,只有他的書才出現的……

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張大春──強力推薦!
《你好,我是接體員》作者大師兄,
36篇從未發表的全新神作,

哭著哭著又笑了!
往生者其實沒什麼好怕的,最慘也是支離破碎……
活著的人那種聲嘶力竭,比死亡更刀割。


這邊是殯儀館,不是卡通,不是遊戲,不是連續劇, 沒有重來,沒有存檔,不能起死回生。
有的是悲哀,有的是早知道,
有的是還沒說出口的愛、感謝,以及對不起。

喪禮之後,那些遺憾和痛苦才真正開始……

孩子突然跳樓,只留下謎樣字條:「今生不再相欠,來生不要再見,給你們兩個自私的王八蛋!」爸媽一看,崩潰哭喊:「對不起!對不起!我們是為你好呀!」

臥病的老父親死了,長期看護的大哥大嫂被弟弟妹妹痛罵:「都是你們害死爸的,殺人凶手!」家裡面誰最笨?付出的最笨……

他過世八天之後,才被發現死在自己家。居無定所、在公園往生當天就有人接走,和住在千萬的華廈裡,孤獨死了一個多禮拜才被人知,到底哪一種比較好?


為什麼是活人的地方冷清,而死人的地方熱鬧呢?
做了多年照服員,照顧活著的老爺爺老奶奶,現在在殯儀館,送往迎來各式各樣的死亡,但這個問題,我怎麼也想不透,我只希望棺材裡面裝的不是我親愛的人,而是我。
死亡是句點,但在句點之前或之後籠罩在絕望下的故事,才是真正的悲傷── 就像到了月底,我口袋裡比悲劇還悲劇的空虛……

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我不敢想像天堂,因為我知道,
地獄裡早有我的一個位子。

◆第一線的接體實錄!台灣葬儀界白幕背後首度曝光!
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吊死的叫做盪鞦韆、跳樓是小飛俠、腐屍是綠巨人、燒炭是小黑,也沒有什麼尊重不尊重,工作就是工作,該做的事情一件都不會少做。

A先生的母親過世了,但他窮到沒錢給母親安靈位,所以每次到冰庫來看母親的遺體都跪十分鐘,一直跪到他母親出殯為止。

B小姐到火葬場送同性戀人的最後一程,卻被戀人的家屬驅趕,不讓她參與摯愛的身後事與撿骨儀式,但在撿骨結束之後,家屬突然跟工作人員說:「麻煩分一些骨灰給她吧。」」

C先生礙於親戚壓力,找了一家葬儀社,什麼都用最便宜的東西給他父親。火化後連骨灰桶也省了,他拿了一個乖乖桶說:「我爸等等就放裡面就好了。」

你好,我是殯儀館的接體員。
我們這裡冰了很多都是比較窮苦的人,或是無名屍跟有名無主的。許多人都以為在殯儀館工作會遇到很多靈異事件,老實說並不多,倒是因為常常接觸屍體,看多了死亡面前所展露的人性,讓我對「人類」這種生物,有了不一樣的思考。


作者簡介:
大師兄
•殯儀館接體員,PTT媽佛版紅人。 •「接體員的大小事」系列文章原作者。
•第一本書《你好,我是接體員》已售出中國、韓國版權,另有電視劇及舞台劇都在籌備中。

我是大師兄,我是殯儀館的接體員,也是一個肥宅和單身狗。
光陰似箭,歲月如梭,雖然距離上本書還沒滿對年,但很開心能跟各位再相見。
曾經有人問我說:「大師兄,為什麼你有那麼多朋友,有那麼多故事呢?」我笑笑沒說話。
其實我的朋友不多,但是不會說話的他們都很有故事,也許遇到我實在不算好事,而這些衰事是一本書寫不完的,於是,我們又再次相見了。
自上本書出了之後,我的夢想越來越大,的確,未來的我一定要更肥!更宅!過著一事無成的荒謬人生,好像什麼都沒有,卻又什麼都有。
願我一生都肥宅,不帶遺憾進棺材。

*臉書:「BigBrother大師兄」


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