擁有抗菌效果、味道清爽好入口的香料：香茅（檸檬草） 學名：Cymbopogon citratus
科名 ：禾本科/多年生
別名 ：檸檬草
原產地 ：熱帶亞洲
使用部位：莖 或葉
用途：料 理、泡茶、入藥、美容、花藝等
功效：殺 菌、健胃、促進消化、防蟲、除臭、發汗、鎮痙、抗發炎、美肌、鎮定等
原產於熱帶亞洲的香茅（檸檬草），為類似芒草的大型禾本科植物，其最大的特徵如名所示，葉子經過搓揉會散發檸檬般的香氣。因莖的根部帶點紅色，印度稱之為「Chumana puru」，意即「紅色的莖部」。 香茅於印度的傳統醫學阿育吠陀已有數千年的歷史。香茅精油可解熱、防感染，還能避免腫瘤擴散。這類精油目前除了用於芳香療法或作為香水的原料外，利用蟲子厭惡其氣味的特性，還可製成除蟲噴劑。
作為香料， 除了直接利用新鮮的葉莖，也可以乾燥或磨成粉末後使用。尤其莖的根部常用來製作料理，被視為可呈現異國料理特有風味的香料，為泰國、馬來西亞、印尼料理，甚至是阿拉伯料理不可欠缺的香料。
特徵
跟檸檬一樣含有檸檬醛這種香氣成分，散發出類似檸檬的甘爽香味；雖說它也帶些草味，但不會有澀感。
功效．效果
有極佳的抗菌與殺菌效果，還能預防感冒。而其香氣可促進副交感神經運作，調和精氣神，讓人有放鬆的效果。此外，它也能舒緩肌肉等部位的疼痛感，更能縮斂毛孔，改善痘痘困擾。 
| 
沒有留言:
張貼留言