關於LCHF低碳高脂飲食法的常見問題

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2019/09/02 第601期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份     ．編輯小語 LCHF飲食法的益處多多 ．健康 so easy 關於LCHF飲食法的常見問題 ．健康新鮮事 擁有抗菌效果、味道清爽好入口的香料：香茅（檸檬草） ．下期預告 糖尿病會影響男性勃起的功能嗎？ ．活動訊息 餐廳為了避開13這個不祥數字，竟然……閱讀關鍵字：貓戰士十週年紀念、最想認識的世界名貓、動畫電影生日幻境、戴晨志……12本新書 LCHF飲食法的益處多多 LCHF 通常代表低碳高脂（LCHF:Low-Carb, High-Fat），LCHF 的生活形態包括全食物的飲食方式，也就是儘量不加工、不包裝。如果你真的落實這種飲食方式，相較於目前的主流飲食習慣，最終你的碳水化合物攝取量會變少，脂肪攝取量則會增加。LCHF是一種讓人心滿意足的飲食方式，對健康有許多益處。 關於LCHF飲食法的常見問題 Q ：孩子可以採取LCHF 嗎？ 這非常好。LCHF 不一定是關於減肥，但肯定有助於健康，因此它適合每個人。我們建議將之作為全家人的飲食，沒有必要為不同的成員另外準備膳食，因為LCHF 可為兒童和成年人提供所有必需的營養素。記住，這不是無碳水化合物飲食，而是相較於傳統的主流營養指南（目前正在修訂），它是一種低碳水化合物飲食。 每個人的碳水化合物需求都不同，你可以選擇最高或最低的限制範圍，這完全取決於你的目標以及身體的反應。 Q ：我要忍耐飢餓嗎？ 透過每餐的脂肪和蛋白質，LCHF 的美妙之處就在於它可提供飽腹感，依照此方式進食，人們通常不會感到飢餓。隨著膳食脂肪的增加，以及飽足感的訊號沒有受到任何干擾，你基本不會感受到飢餓，一日只需要三餐，而且在兩餐之間不會想吃零食。如果在主餐後的數小時感覺到餓，這表示你的脂肪（或蛋白質）攝取量不足。根據個人目標，有些人仍然需要一些點心，所以我們提供了不少好點子。 Q ：素食者可以採取LCHF 嗎？ 當然可以。你選擇的碳水化合物水平取決於你的素食形態。例如，如果你吃雞蛋、魚或乳製品，那麼你不需要從植物來源獲得所有的蛋白質，如豆類（天然碳水化合物含量較高）。如果你不吃任何雞蛋、魚或乳製品，那你則需要從植物性食品中獲取所有的蛋白質，因此你可能需要較高的碳水化合物含量才能滿足身體所需，以免產生蛋白質攝取量不足的風險。 Q ：我可以喝減肥軟性飲料嗎？ 毫無疑問，減肥軟性飲料比全糖種類飲料好。但是，它們含有人工甜味劑，仍然是屬於合成的，對身體並非有益。如果你現在常喝全糖軟性飲料，那麼我建議你先將它們換成減肥軟性飲料一段時間，最後慢慢戒除，用水或蘇打水加新鮮檸檬汁或萊姆汁等無糖飲料來取代它們。使用人工甜味劑就像海洛因成癮者會使用美沙酮戒毒，只是幫助你擺脫糖的過渡工具！ 最終目標是改變對「甜」的味覺，讓你不再是嗜甜的奴隸。       以上資訊出自《脂肪多多益瘦》 擁有抗菌效果、味道清爽好入口的香料：香茅（檸檬草） 學名：Cymbopogon citratus 科名 ：禾本科/多年生 別名 ：檸檬草 原產地 ：熱帶亞洲 使用部位：莖 或葉 用途：料 理、泡茶、入藥、美容、花藝等 功效：殺 菌、健胃、促進消化、防蟲、除臭、發汗、鎮痙、抗發炎、美肌、鎮定等 原產於熱帶亞洲的香茅（檸檬草），為類似芒草的大型禾本科植物，其最大的特徵如名所示，葉子經過搓揉會散發檸檬般的香氣。因莖的根部帶點紅色，印度稱之為「Chumana puru」，意即「紅色的莖部」。 香茅於印度的傳統醫學阿育吠陀已有數千年的歷史。香茅精油可解熱、防感染，還能避免腫瘤擴散。這類精油目前除了用於芳香療法或作為香水的原料外，利用蟲子厭惡其氣味的特性，還可製成除蟲噴劑。 作為香料， 除了直接利用新鮮的葉莖，也可以乾燥或磨成粉末後使用。尤其莖的根部常用來製作料理，被視為可呈現異國料理特有風味的香料，為泰國、馬來西亞、印尼料理，甚至是阿拉伯料理不可欠缺的香料。 特徵 跟檸檬一樣含有檸檬醛這種香氣成分，散發出類似檸檬的甘爽香味；雖說它也帶些草味，但不會有澀感。 功效．效果　　 有極佳的抗菌與殺菌效果，還能預防感冒。而其香氣可促進副交感神經運作，調和精氣神，讓人有放鬆的效果。此外，它也能舒緩肌肉等部位的疼痛感，更能縮斂毛孔，改善痘痘困擾。               以上資訊出自《讓料理更美味的香料事典》 糖尿病會影響男性勃起的功能嗎？ 研究指出，台灣40 歲以上的男性勃起功能障礙的整體發生率約25%，而糖尿病發生勃起功能障礙的機率是一般人的三倍。 餐廳為了避開13這個不祥數字，竟然……閱讀關鍵字：貓戰士十週年紀念、最想認識的世界名貓、動畫電影生日幻境、戴晨志……12本新書 餐廳為了避開13這個不祥數字，竟然……閱讀關鍵字：貓戰士十週年紀念、最想認識的世界名貓、動畫電影生日幻境、戴晨志……12本新書 引爆新舊粉絲熱烈迴響與收藏∼《貓戰士十週年紀念版-首部曲套書》磅礡登場，9/30前有66折獨家加購！ 感謝各位報友對本報的支持，無論是想知道更多哪一類型資訊，或是想瞭解更多本報所提供的相關圖書資訊，隨時歡迎您來信，e-mail：alice@morningstar.com.tw，謝謝。 •U值媒 #教育現場 強力徵求！最高獎金10,000元！ 期間限定，在教育這條路上，我們不能安靜等待！U值媒•uMedia 創作投稿平台，強力徵求「教育」相關議題 ，最高獎金10,000元！深議題，淺淺懂，在 U值媒 •uMedia 中，放大你的文字力量！就讓我們在微生活中，尋找我們的視線空間。 •《首席指揮家》不被砸毀的天份 總的來說，這是一部不論女人、或是男人，都值得學習的一部電影。除了跟著安東尼婭的人生經歷滿滿又各式各樣的音樂饗宴，在對女人有強烈偏見的男人堆中，仍然有幾個關鍵的貴人，將安東尼婭推向指揮台那終極的成功。 晨星出版社│ 晨星健康養生網│ 晨星網路書店│ 粉絲團│ 若您有任何建議，歡迎來信與我們分享！服務信箱：service@morningstar.com.tw 以上所有著作權均屬晨星出版有限公司及相關著作權所有人。 歡迎轉載，但請附上「轉載自晨星出版 http://star.morningstar.com.tw/」 台中市407工業區30路1號　Tel:(04)2359-5820　Fax:(04)2359-7123

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【封面故事】日本最強製造業

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2019/08/30 第600期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份  |  財訊網站  |  財訊粉絲團       日本最強製造業  富士山腳下的黃色巨人發那科   有錢人避險優先  千億美元悄悄外逃香港中   三大利空壓境 石化業苦日子還沒完   財訊週年慶 訂一年送一年，抽八耐舜子人物塗鴉       文/陳彥淳 英國前首相柴契爾、中國前總理朱鎔基、印度總理莫迪?，這是1家外國領導人訪問日本時最想參訪的工廠，被尊稱為「日本最強製造業」的企業，也是財經記者最想採訪的對象，多年來卻罕有媒體能一窺殿堂；因此，當《財訊》獨家獲得採訪權時，連日本同業都用既羨慕又忌妒的口吻問：「你們怎麼有辦法？」 在全球工業4.0浪潮高峰的時刻，《財訊》採訪團隊8月初來到日本富士山腳下，直擊這家全球最神祕、日本最會賺錢的機器人製造王國─發那科集團，並專訪集團領導人稻葉善治。 從車站到發那科的路上，大家都在想像，能經營這麼了不起的公司，會長應該是霸氣十足。更何況，發那科正受到美中貿易戰的衝擊，公司獲利大幅縮水6成，恐怕此刻公司經營者正焦躁難安？但會議室裡，穿著「發那科標準黃」外套的稻葉善治，卻是和藹可親，帶著一臉無辜地說：「我們不神祕啊！」 聽著主編孫蓉萍的形容，腦海中不禁浮現港片《功夫》的經典畫面：由周星馳飾演的小混混闖進陰森的地牢，驚恐地尋找傳說中的絕世武功高手火雲邪神；結果門一打開，竟是1位看似普通的老頭，蹺著腳看報紙。或許正是與想像間的巨大差異，讓發那科更加神祕。       日本最強製造業 富士山腳下的黃色巨人發那科 發那科靠著大量使用自家生產的機器人，被譽為日本最強製造業，但近來在美中貿易戰的衝擊下，發那科的業績表現也遭到波及；為了解這家位於富士山腳下的神祕機器人王國，《財訊》飛到日本，獨家採訪創業第2代會長稻葉善治，不僅揭開發那科大賺近50年的祕密， 也透露發那科在面對市場逆境時的經營心法。 文/孫蓉萍 東京新宿高速巴士總站裡，往富士山河口湖的巴士一到站，乘客魚貫上車，仔細觀察可以發現，其中幾乎半數來自歐美、中國等國外遊客，他們專程為了對一般人開放的7、8月間，到富士山朝聖。這次《財訊》記者也朝著富士山前進，不過目的地不是富士山，而是山腳下的黃色機器人王國─日本發那科公司。 進入發那科總公司採訪會長，絕對是跑工具機線記者的夢想，即使日本記者也不例外；因為這家公司之前可說是異常低調，雖是一致公認的績優股、模範生，但也被形容為「謎樣的公司」、「蒙上一層面紗的企業」、實施「祕密主義」等，早年還以拒絕受訪著稱，能取得的公開資料有限，更難以直接與經營層對話。 謎樣的公司 員工名片沒有電子信箱 到底有多神祕？發那科讓我印象最深刻的是，即使是公關部門，名片上，也沒有電子郵件地址；雖然覺得不方便，但馬上能夠理解，公司為保護技術所做的各種努力，可說是到了滴水不漏的程度。 一直到近幾年，會長稻葉善治開始出現在公開場合，才讓外界得透過一點一滴的極少數機會，一窺這家神祕公司的真實面貌。 ...詳全文         有錢人避險優先  千億美元悄悄外逃香港中   文/郭庭昱 6月9日起，香港發動反對《逃犯條例》抗爭至今，情況愈演愈烈，警民衝突層次升高，機場一度停擺。香港作為一個國際金融中心，中共是否以維安為由，讓武警進入香港？六四鎮壓是否重演？均為全球關注的焦點。 萬一風吹草動，高達香港GDP（國內生產毛額）900%、香港所有銀行3兆美元的總資產，一旦鬆動，勢必牽動千億美元資金的流動，此類「無聲無息」的資金出逃，絕非銀行門口的排隊擠兌，威力卻大過百倍千倍，挑動金融市場最敏感的神經。 8月11日，多家媒體拍到中共武警在邊境集結的照片；8月12日中國國務院港澳事務辦公室，稱香港示威者「已經構成嚴重暴力犯罪，開始出現恐怖主義苗頭」，外界研判是在為入港找藉口，中共黨媒《人民日報》在媒體上傳大批武警車隊深圳集結的影片；8月13日美國總統川普在推特提到，美國情報部門掌握到中共兵力向中港邊境集結，「希望不要有人受傷，沒有人遭到殺害」。 ...詳全文                 三大利空壓境 石化業苦日子還沒完   文/潘羿菁 今年上半年台塑4寶合計稅後純益609億元，相較於去年同期將近1300億元獲利水準，今年只賺去年的一半；身為4寶獲利火車頭─台塑化，曾經創下一天賺兩億元的超強吸金紀錄，今年同樣表現宛如熄火，一季賺不到百億元，股價也跌破100元大關。如今市場最關心的是，台塑4寶何時會景氣反轉？只不過，恐怕此刻還不是谷底，石化業的寒冬才正要來臨。 檢視石化業景氣好壞，可從兩項產品觀察：1、乙烯價；2、原油價。 乙烯是石化業上游原料，由於亞洲區域需求大於供給，物以稀為貴帶動乙烯國際行情每噸約1000美元，去年1月最高曾衝至1400美元，不禁讓台聚董事長吳亦圭忍不住喟嘆，下游產品毛利都被乙烯吃光光。 1、中國乙烯投產潮 如今看看乙烯現貨價格，去年11月跌到976美元，即使今年2月一度回升至1100美元，卻是曇花一現再度失守，「以前1000美元是常態呀，現在很難回去，以後可能回不去了。」台塑化總經理曹明預測。 ...詳全文           •川普施壓華為爽到台灣 5G訂單春燕提早報到 原本外界預期明、後年才會正式降臨的5G商機，因中美貿易戰惡鬥，竟意外地提早報到！原本大家預估是明年、甚至2021年後才會發生的事，沒想到，從2019年第二季開始，5G訂單春燕已提早來報到。 •濱海公路旅行 開進南台灣秘境公路 在旭海通往港仔的台26線上，可以看到遍佈鵝卵石的海岸、群狀珊瑚礁沿岸、海蝕平台等豐富自然景觀，此外，還有可俯瞰太平洋的旭海大草原，走累了，就泡泡部落裡的百年湯泉，山海間的秘境之旅就從旭海開始。

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