一封星巴克中國營運副總裁陳月明(Buay Beng Tan)發給員工的信顯示,自明年元月起,將正式推出「啟航項目」,將部分門市組成為多店社區(MSC),星巴克中國將設置全新的職級,希望能讓優秀的店經理們和咖啡師們將獲得更多職場晉升的機會。
外界分析,星巴克門市將從以往「單兵作戰」的方式,改為「組隊出擊」。
陸媒《36氪》報導,「啟航項目」是星巴克布局2025年的「三大戰略重點」的最新動作,在今年11月星巴克中國閉門舉行的區經理峰會上,首次提出明年將聚焦於 「煥新星巴克體驗、關注夥伴發展、強化品牌資產」等三大戰略重點。
星巴克中國「啟航項目」最明顯變化的是,部分星巴克門市將從以往「單兵作戰」的方式,改為「組隊出擊」。對此,陳月明表示,公司將因地制宜,更細緻深入地了解不同地域、商圈、客群的門市,並將部分門市組建為多店社區(MSC),以社會為軸心,打造更加敏捷的門市營運模式,「實現1+1>2」。
而在上述這項全新營運模式執行後,星巴克中國將首次出現一位店長管理兩家門市的情形。
有業內人士說,多店管理模式並非普遍適用,而是選擇適合的門市進行組合。至於如何組合才能做到「1+1>2」,星巴克會綜合考慮,若臨近的兩家門市客流高峰的時間有差異,那麼互相打通後,由同一位店長管理,就可以輕鬆調度兩家門市的員工,更好地協同運作。
該名人士認為,上述措施能使星巴克中國更有效率地管理其日益龐大的門市網路,更好應對激烈的競爭環境。
星巴克財報顯示,截至今年9月底的最新季報顯示,星巴克在大陸的門市數量再創新高,達到7,596家。
□星巴克中國的「啟航項目」短期內能否拯救其在大陸的業績,目前尚不明確,但該計劃旨在透過關注員工發展和門市營運優化來提升整體表現。
陳月明曾指,啟航項目也將「新增更多的夥伴發展機會」,讓員工超越單店的視野和更多夥伴協作,加速自身的成長,進而帶來更好的顧客連結。
相信2025年,有了啟航項目,星巴克「將有更大的勢能乘風破浪」。
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