2019年9月1日 星期日

黃介正/哪裡來的「芒果乾」?


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名人堂電子報
2019/09/02 第1767期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
 
名人觀點
黃介正/哪裡來的「芒果乾」?
黃介正聯合報

從「亡國感」諧音演變的「芒果乾」,從年輕鄉民網路發文,演變成政治人物的選舉操作,台灣人的自信,幾乎被導引成「自毀模式」。

「芒果乾」,真正原產地是中國共產黨。從武力解放到台海對峙,從國際封殺到統戰工作,中共從未放棄消滅中華民國,從未放棄使用武力解決兩岸分歧,也從未放棄生產製造「芒果乾」。

「芒果乾」其實有兩種口味,一種口味是「危機意識」,吃了後會使人精神振奮,激發居安思危的認知,進而愈挫愈勇,團結抗敵。另一種口味是「失敗主義」,吃了以後會認定未來注定失敗,產生自暴自棄心理,嘴巴酸言辣語,實則心裡早認輸。兩種「芒果乾」口味,差別就在於有沒有「自信心」。

目前在台灣販售「芒果乾」試圖獲利的「中共代理商」,只進口「失敗主義」一種,且今年還推出許多促銷活動。

新年伊始的第一波促銷,就是「一國兩制等於九二共識」。利用大陸領導人「習五點」推出的「兩制台灣方案」,把中共單方倡議的「一國兩制」,與海峽兩岸雙方在一九九二年達成的諒解,硬拗成是同一個產品,趁機強力餵食「消滅中華民國」,對已現疲弱的「兩岸對等」幾乎放棄治療。

在美中強權爭霸大環境,兩岸對局更顯僵持的情況下,台灣須有的敵情意識與必要的機密保護,內可以防止滲透,保密防諜,外可以促進友盟信賴,爭取敏感科技。但是以「國安五法」為主的第二波促銷手法,用剝奪退休俸、註銷勳獎章的處罰規定,要求「不得有妨害國家尊嚴之行為」,等同向外宣告對本國菁英毫無信心。

第三波促銷活動名稱為「今日香港,明日台灣」,目前正在熱賣當中。這些代理商明明知道上百種「台灣不是香港」鐵的事實,卻把可以選總統、有國軍的中華民國,故意放進特別行政區的降格外包裝,販售恐懼,自毀信心。倘為自己獲利而操作失當,不但無法協助香港長遠民主,反而可能將香港推下即時的深淵。

下個月大陸要舉行「十一大閱兵」,說不定還可能計畫推出第四波促銷,藉由大陸營造的萬邦來朝形象,與解放軍的軍力展示,繼續瓦解台灣的自信。

「芒果乾」其實很好吃,只是面對紛亂時局之難測,國際強權之爭霸,對岸實力之日增,經濟破繭之必要,負面選戰之亂鬥,我們為了國家的健康和子孫未來,不但要拒食「失敗主義」口味的「芒果乾」,還要揪出黑心無良的「代理商」,避免他們繼續操弄選情,危害台灣。

十多年前,在陸委會服務時,接見外賓討論台海情勢,訪賓一句話「台灣沒有『他殺』的問題,只有『自殺』的問題」,令我震撼不已。在兩岸分治七十年的今天,我們還「屹立在太平洋上」,還可以說「對岸仍有面對中華民國的答卷」,也即將慶祝一○八年國慶,所憑藉之根本,就在於自信。(作者為淡江大學戰略研究所副教授,戰略暨兵棋研究協會理事長)

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《首席指揮家》不被砸毀的天份
總的來說,這是一部不論女人、或是男人,都值得學習的一部電影。除了跟著安東尼婭的人生經歷滿滿又各式各樣的音樂饗宴,在對女人有強烈偏見的男人堆中,仍然有幾個關鍵的貴人,將安東尼婭推向指揮台那終極的成功。
 
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生命的意義


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幸福講義 生命的意義
七塊美金的生魚片蓋飯
2019/09/02 第1224期
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生命的意義
文/李靜儀

我是個外省老芋仔和臺灣番薯結合的獨生女,童年和同學沒什麼互動,除了喜歡到圖書館或書店,讓自己沉溺在閱讀的世界�堙A大部分都是活在自己的世界享受著濃厚的孤獨感。孤單的我總質疑自己存在的意義。

日子一天一天過,受盡寵愛的我即使出社會,在家還是像個不懂事的孩子一樣驕縱。

我三十歲那年,高齡九十歲的爸爸在洗腎過程中突然昏迷,住進加護病房。那一個多月沒爸爸在家的日子,真像寒冬臘月,再多的被子也溫暖不了我的心。

在我心中,如果我是一棟房子,爸爸媽媽對我來說就像梁與柱那般的重要。一向是家中支柱的爸爸倒下了,我的壓力如同絕堤的洪水般席捲而來,心好像被撕得粉碎無法復原,透不過氣的我被迫得一夕之間長大。

在這個時候,爸爸疼愛我的點滴回憶,有一種讓我心碎的力量,內心深處的歉疚感被喚醒。

每天在加護病房外默默地向老天誠心懺悔,能再給我一次機會孝順他。加護病房每天只有兩次短暫三十分鐘探望時間,我煎熬的度過了十幾天,在醫師告知情況不樂觀要我做好心理準備及病危通知下,淚快流乾的我幾乎快斷了希望。

命運,從來都是難以預料。或許老天慈悲聽到我的祈禱,某天爸爸竟奇蹟似的醒來,對我而言他的醒來如同寒冬�堛漕瑭\陽光那樣溫暖。

出院那天彷彿是知道向老天借了短暫時間,他語重心長交代我:「他最放心不下我和媽媽,可是他老了,扛起家的責任只能落在我身上,如果他走後我一定要好好照顧媽媽,不然他放心不下。」

看著他眼眶中的淚,我一時之間竟然不知怎麼反應,這個像鋼鐵人般堅強的爸爸,生平中第一次流淚。

接下來的日子我看著爸爸的身體,猶如深秋�媟ЁぜH時掉落的那片枯葉,一絲不安湧上我的心。

樹欲靜而風不止,子欲養而親不待。

就在三個月後,一次洗腎過程中,他走了。這次他全身插管昏迷,沒辦法交代任何事,身為佛教徒的我,哀慟卻不敢在他面前留下一滴眼淚。為了讓父親了無牽掛安心離開,我想起了上次出院沒有親口承諾他的事,在拔管時,我握著他的手告訴他,我一定會負起照顧媽媽的責任,請他相信我。

他在聽到他要的答案中謝幕了,對於累了一輩子的他,何嘗不是一種圓滿。看到機器上線條呈一直線,他緊閉的雙眼噙著淚,那安詳的臉,我知道他聽到了、放下了。

這也代表這次他真的走了,從那天開始,我不再是被呵護的小公主,而是這個家的梁柱。

處理後事獨自一人時,總會想到種種曾經做過讓父母傷心難過的事,愧疚、自責也排山倒海般的朝我奔來。

悲傷後日子還是要繼續向前。每個人來到世界上都有他的任務,在那天剎那間我終於明白,從小到大總是不懂我存在的意義,原來我的使命就是,為父親好好照顧媽媽的晚年,延續他對媽媽的那份愛和責任。

 
七塊美金的生魚片蓋飯
文/黃美惠
美味又便宜的生魚片(照片/黃美惠)
我這輩子第一次看到的沙西米師傅是我大姊,不是什麼日本料理店的廚子。

我大姊比我大了十五歲,媽媽四十三歲的時候過世,家�埵酗C個小孩,我爸就叫讀初中的大姊不要念了,留在家�媕隻ㄦ蚥U六個弟妹。

家�堭`常買魚、吃魚,我最初的記憶就是早餐吃魚市場剛買回來的白帶魚煮味噌湯加豆腐。有時候魚很新鮮又大,我爸就會叫大姊在家把魚肉從中間的骨頭片下來,自己在家吃生魚片。有時候有芥末,沒有芥末就把薑磨碎代替。記憶中也吃過嘉臘魚生魚片,臺灣話叫「花飛」的鯖魚生魚片也吃過。或者有人會怕腥,我們都不怕,因為魚很新鮮吃了也沒事。後來發現日本人也這樣吃。

後來改成買生魚片回家吃,用薄薄的竹片或木板片包著的沙西米,是從小到大熟悉的美味。

記得要移民來美國前兩年,有一位同事已經先有綠卡常常跑美國,而且親戚住在灣區,他回去跟我預告說,舊金山的生魚片很豐盛而且價錢並不高,切得又厚,很澎湃。這令我非常的嚮往。

可是來美國住了二十年,從好日子過到壞日,這是指生魚片而言,現在已經不再有又厚又新鮮價錢又好的生魚片了。

大約十年前,家�堛�近開了一個大型的日本超市,總店是在夏威夷。這對我實在是一個重要的里程碑,因為生魚片來了。

我慢慢發現,切下來的邊邊角角生魚,可說物廉價美,Chirashi就是把這些取下來的不好看的邊角魚肉,鋪在微甜微酸的飯上,雖然通常只有鮪魚和鮭魚兩種,再加上切成碎片的墨魚和海菜,但因為魚很新鮮,味道還是很不錯。賣了這十年,仍然能夠把價錢控制在六點九八美金(約新臺幣兩百一十元),有的時候快打烊之前還再打八折。

有時候吃著吃著這廉價的Chirashi,會想到坐在料理店吃一客二十五美元(約新臺幣七百五十元)的正規Chirashi,除了品項多一點以外,其實也沒有什麼太大差別。

我就想起小時候,十幾歲就開始幫著照顧我們的大姊,硬著頭皮接受爸爸的教育庖魚取肉,然後一家吃得很痛快,就算不是很名貴的魚,也都是美好的記憶。

現在年紀大了,回想這一生,真的很感謝老爸留給我們的遺產,不是什麼土地鈔票,而是一些美味的回憶。

我把今天中午吃的六點九八美金的Chirashi魚肉和米飯分開,發現這家店夥計真的跟老闆有仇,生魚給的真多。

本文作者為媒體人,現旅居舊金山

 
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《首席指揮家》不被砸毀的天份
總的來說,這是一部不論女人、或是男人,都值得學習的一部電影。除了跟著安東尼婭的人生經歷滿滿又各式各樣的音樂饗宴,在對女人有強烈偏見的男人堆中,仍然有幾個關鍵的貴人,將安東尼婭推向指揮台那終極的成功。
 
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