| 方政倫曾獲行政院農委會十大神農獎。記者莊祖銘/攝影 | | | 台灣近年咖啡風氣漸興,年輕世代喝咖啡比例正逐漸超越茶葉,在地青農也積極研發新品種豆類,尤以阿里山咖啡近年以高品質打開知名度,阿里山「咖啡王子」方政倫3年前發現新品種咖啡豆,隨後靠其獲獎無數,期許帶台灣咖啡走向世界頂尖市場。 方政倫說,3年前進口藝伎種子,栽種後發現1000棵咖啡樹中,有約70棵明顯與其他不同,於是將他們集中培育,並檢後發現是來自非洲品系的原生種,於是他以鄒語命名為「索恩娜」,意即「最好的」。 方政倫今年以「索恩娜」參加4場比賽,有2場奪下首獎,其中在阿里山莊園咖啡菁英交流賽中,除拿下蜜處理組冠軍,分數更超越藝伎組冠軍,表示該品種相當具有優勢,發展可期。 方政倫將該未命名的原生種取名為So'ngna(索恩娜)是鄒語「最好的、最佳的」意思,未來也會販售優良種苗給農民,並陸續選拔出有潛力的品種。 嘉義縣咖啡種植面積139公頃,分布在嘉義山區各鄉鎮,其中阿里山鄉67公頃居首位,近年致力發展咖啡產業,因先天氣候條件優良加上農民種植意願高,已漸漸打出國際知名度。 方政倫強調,台灣豆要跟世界接軌不能單靠產量跟價格,必須靠農業科技技術,包括品種改良、嚴格的田間管理及變化多端的後製處理,才能創造台灣豆的競爭空間。 方政倫目前也正準備興建三層樓,近200坪的咖啡集中處理中心,從採集到處理,一條龍式作業;方說,阿里山優質咖啡總吸引外國廠商慕名而來,但農民無法供應太多量,因此他決定採契作方式跟農民收購再集中處理,將格局作大。 方政倫說,巴拿馬找到藝伎後,變成世界知名的咖啡產區,紅遍全球超過10年,若找到可以超越藝伎的品種,台灣就更容易打進世界頂尖市場。 |
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