啤酒花如何減肥？

2023年6月25日星期日

啤酒花如何減肥？

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2023/06/26 第760期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份


．編輯小語	啤酒花如何減肥？

．健康新鮮事	什麼才是造成啤酒肚的元兇？

．健康 so easy	減肥的陷阱

．下期預告	高濃度維生素C注射與斷糖：癌症治療新革命

．活動訊息	2023.05.12~07.05 【與神同行書展】入選書籍66折起

啤酒花如何減肥？

肥胖會增加罹患多種慢性疾病的風險，包括心血管疾病和糖尿病。那麼，啤酒花到底能不能減肥呢？

2013年，美國俄勒岡州立大學在《植物化學》期刊報導，黃腐酚能降低肥胖雄性大鼠的體重和空腹血糖。大鼠每天口服不同劑量的黃腐酚，持續6 週。結果顯示，口服最高劑量組的雄性大鼠體重明顯下降，血漿葡萄糖濃度也顯著降低。因此，黃腐酚可以改善代謝症候群。

女性更年期時，因為雌激素下降，所以肥胖和罹患心血管疾病的風險隨之增加。植物雌激素是植物性雌激素類似物，可作為治療或預防更年期相關症狀的膳食補充劑。這些化合物有可能調節腸道微生物群，並被腸道微生物群代謝。

2019年，美國農業部在《營養素》期刊報導，啤酒花萃取物對去卵巢小鼠體重增加、肥胖和腸道功能的影響。啤酒花含有植物雌激素前體，它依賴腸道中的微生物轉化成雌激素類似物。結果顯示，啤酒花萃取物可防止動物的內臟脂肪累積和肝臟三酸甘油酯增加。

啤酒花類黃酮（尤其是黃腐酚）具有降血糖，降血脂和抗肥胖活性。異阿法酸和成熟啤酒花苦酸透過影響脂質代謝、葡萄糖耐性和體重來改善健康。它們對脂質代謝的調節，可能是體重減輕的原因。

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以上摘錄自《啤酒與啤酒花》

什麼才是造成啤酒肚的元兇？

啤酒花，桑科葎草屬，又名蛇麻，多年生纏繞草本植物。具有小刺鉤，葉對生，心狀卵圓形，多為三裂。秋季開小型花，穗狀花序近圓形。主成分是黃腐酚（Xanthohumol），在釀酒工業上用作防腐劑，並使啤酒帶有苦味和香氣。它能減肥、抑制脂肪生成、美白、防骨質疏鬆、抗癌。

日本麒麟株式會社2005年在《國際肥胖期刊》發表論文，證實啤酒花萃取物能防止高脂肪飲食誘發的小鼠肥胖。其減輕體重的作用機制，可能是透過抑制腸道的脂肪吸收。因此，啤酒花萃取物可能有助於人類預防飲食誘導的肥胖症，甚至可能改善代謝症候群。

喝啤酒並不會造成啤酒肚，主要是看吃了什麼樣的下酒菜和吃了多少。

※欲詳閱更多內容，請見《啤酒與啤酒花》

以上摘錄自《啤酒與啤酒花》

減肥的陷阱

藤黃果（Garcinia cambogia）是印尼原產的熱帶藤本植物，果實看起來像一個小南瓜，顏色從綠色到淺黃。藤黃果萃取物及其活性成分「羥基檸檬酸」，是許多減肥配方的組成部分。它能抑制脂肪酸的生物合成並降低食慾。然而，在減重方面的長期使用效果尚不清楚。

2018年，美國韋恩州立大學報導了使用減肥補充劑藤黃果造成的肝毒性，發表於《肝臟學病例報告》期刊。因此，須注意使用者是否會引起急性肝炎。如果發生此副作用，應立即停用。

番瀉葉（Senna alexandrina）是另一個在減肥產品中常見的成分。它透過腸黏膜和神經刺激腸蠕動，引發腹瀉，屬於猛藥，建議少用或最好不用。衛福部食藥署2018 年公告：「於晚上食用一次，一星期不得食用高於三次，欲連續食用超過一星期須先諮詢醫師意見。孕婦、授乳婦女及未滿十歲兒童不宜食用。」

目前科學家已發現有些植物具優異減肥效果，而且沒有腹瀉的副作用，人類實在不應跟自己的大腸作對，弄到「人不爽，腸子抗議」的地步。

※欲詳閱更多內容，請見《啤酒與啤酒花》

以上摘錄自《啤酒與啤酒花》

高濃度維生素C注射與斷糖：癌症治療新革命

傳統三大療法之外，癌症患者還能有什麼選擇？

西?醫師秉持能讓患者好轉的初衷，提出癌症替代醫療的新希望──注射維生素C與斷糖飲食。

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無論是流行感冒、高血壓、心理疾病或減肥等皆具療效，使人達到理想的健康狀態。

下一期，帶你認識幾乎萬用的維生素C。

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